▼第1話／牛肉の切実（前・後編）▼第2話／“蒸し”の意義▼第3話／焼酎革命（1〜6）▼第4話／課題はアワビ！▼第5話／ゴボウの教え（前・後編）▼第6話／下町ハンバーグ ●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞社文化部記者。膨大な食の知識を持つ「究極のメニュー」担当。ゆう子と結婚し、双子の父に）、山岡ゆう子（旧姓・栗田。東西新聞社文化部記者。山岡と共に「究極のメニュー」の担当）、海原雄山（厳格な会員制の超高級料亭「美食倶楽部」を主宰する希代の美食家で、陶芸・書道・文筆にも秀でた芸術家。実の息子・山岡とは激しく対立している。帝都新聞の企画「至高のメニュー」を監修） ●あらすじ／ゆう子が第三子を妊娠したことが分かり、喜びに沸く士郎と文化部の面々。一方、大原社主は士郎が完成段階に入ったと宣言した「究極のメニュー」を、さらなる究極を求めて継続させることを考えていたが、そのためには士郎たちに代わる後継